3．  顺德陈添记（鱼皮+猪肠粉+艇仔粥）
       这次要不是猴子同学，我都不知道要什么时候才能知道广州的这家超级老字号了。虽然门面破破，却是老板用心良苦保留了这样的大排档风貌。这家非常特别，就卖三样东西：凉拌爽鱼皮（20元），蒸猪肠粉（2元），艇仔粥（6元）。老板的收银台前面，用一次性饭盒码好了一个一个的放在旁边，很多步履匆匆的人，麻利地递给老板20元，并送上一个微笑。一看就知道是这里的老主顾了。我们找了一张台子坐下，呵呵，三个各来一样，28元，不会再比这个更贵了。

       看似破败的店面，却再现了广州西关多年保留下来的小镇风情。


       爽鱼皮。味道没得说，不愧于这里那么多的头衔和亮闪闪的光环。


       猪肠粉


       艇仔粥。也是很有历史的一道小吃。传说中是船家熬粥，香满珠江，得名艇仔粥。


       他们的菜牌，好简单啊。三个菜，登峰造极，于是无人能及，老字号百年不败，叹为观止。


       4．  银记肠粉
       在北京路旁的一个小路上。传说中广州的拉肠粉中最最正宗的一家。不过我在广州这么久了，也是才知道这种拉式的肠粉制作方法。学校饭堂的肠粉一般都是金属板，上面浇一层粉面，蒸熟而成，而这里则是用最最原生态的布料蒸制。加上各色馅料的选择，味道不错。我们专门打包了一份，在珠江夜游的时候在船上品尝的，更具风味。呵呵……(以下照片是俺手机拍的，效果当然没得和小陶的专业相机比，大家见谅啦)


       在布上拉制肠粉。


       各种馅料。


       当然，广州小吃还有很多，什么牛杂、羊杂、鹅杂、牛腩萝卜、 碳烧生蚝、拉肠、龟灵膏、云吞等等……恕不能一一介绍啦。

       未完待续。敬请关注